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Facharbeit - Quantitative Bestimmung von Glucose

In dieser Arbeit werden mehrere Methoden zur quantitativen Analyse von Glucose untersucht. Die Vor- und Nachteile jeder Methode werden anhand von Reihenuntersuchungen und Störfaktoren aufgezeigt. Eine Anwendung der Bestimmungsmethoden wird an der Bestimmung des Glucosegehalts eines Apfels demonstriert.

 

Photometer

Das Photometer zählt zu den wichtigsten Geräten der quantitativen Spektroskopie. Eine Einführung in die Wirkungsweise mit Messbeispielen findet man hier.

 

Swern - Oxidation

Die Swern-Oxidation ist eine neuere Methode  zur Oxidation von primären und sekundären Alkoholen. Einen Einblick in den Mechanismus kann man durch das Hand out bekommen, das Grundlage eines Vortrags war.

 
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